Brokoli has naik ke terasa kualitas as satu dari yang terbaik sayuran karena dari nya berbeda sehat profil. Secara khusus% 2c brokoli mengandung a bioaktif senyawa disebut indole-3-carbinol (I3C) itu mungkin penawaran luar biasa keuntungan. Ini artikel investigasi apa indole-3-carbinol is, bagaimana banyak adalah ditemukan in brokoli, faktor mempengaruhi nya level, terkait medis keuntungan, dan proposal untuk penerimaan.
Apa adalah Indole-3-Carbinol?
Indole-3-carbinol (I3C) is a fitokimia memiliki a tempat dengan kelas dari campuran disebut glukosinolat. It adalah dikirim normal dalam silangan sayuran suka brokoli, kubis, kembang kol,, dan kale. At the titik kapan the sayuran adalah digigit atau diretas, a protein disebut myrosinase perubahan over the tanaman's glukosinolat menjadi I3C dan berbeda bawahan.
I3C has dipamerkan sel penguatan, mitigasi, dan defensif penyakit dampak dalam penelitian studi. It menjunjung detoksifikasi proses dalam tubuh dan asumsi asumsi bagian dalam menjaga naik dengan kimia keseimbangan. The medis keuntungan dari silangan sayuran percaya untuk menjadi kebanyakan diperoleh dari mereka I3C konten.
Do Brokoli Mengandung Indole-3-Carbinol?
Ya, brokoli tidak secara alami mengandung indole-3-carbinol. Brokoli kepala (kuntum dan batang) menyediakan sekitar 20-120 miligram of indole 3 karbinol bubuk per 100 gram dari segar sayuran berat. Konsentrasi bisa bervariasi secara substansial tergantung pada the brokoli kultivar. Tinggi tingkat adalah ditemukan dalam 3-hari tua brokoli kecambah.
Satu 2009 studi dianalisis tiga brokoli kultivar dan ditemukan I3C konsentrasi ranging dari 75-121 mg per 100 g segar berat. Level were tertinggi dalam hijau Sihir kultivar dibandingkan ke Beneforté dan Lucullus varietas. Lain studi terdeteksi sekitar 20 mg I3C per 100 g in standar brokoli kepala dibeli dari a pasar. Jelas, ada adalah lebar variabilitas dalam I3C konten berdasarkan pada beberapa faktor.
Apa Mempengaruhi Indole% 7b% 7b0% 7d% 7dCarbinol Tingkat in Brokoli% 3f
Itu konsentrasi dari indole 3 karbinol in brokoli kaleng be pengaruh oleh:
- Kultivar/variasi - Beberapa keturunan secara alami menghasilkan lebih glukosinolat dan I3C.
- Pertumbuhan kondisi - Stresor suka suhu Mei peningkatan fitokimia konten.
- Kematangan pada panen - I3C level perubahan sebagai sayuran matang.
- Penyimpanan kondisi - Panas% 2c cahaya paparan% 2c dan panjang dari penyimpanan dampak glukosinolat degradasi.
- Makanan persiapan - Memotong dan mengunyah bantuan mengubah glukosinolat ke aktif indole 3 karbinol, sementara memasak metode juga mempengaruhi aktivitas.
Memaksimalkan I3C tingkat melibatkan memilih segar brokoli varietas dengan lebih tinggi glukosinolat konten% 2c panen brokoli at optimal jatuh tempo% 2c menghindari lama penyimpanan kali% 2c dan menggunakan singkat memasak metode.
Apa adalah Manfaat dari Mengambil Indole-3-Carbinol?
Penelitian menunjukkan I3C mungkin dukungan kesehatan dalam beberapa cara% 3a
- Merangsang detoksifikasi enzim untuk membantu menghilangkan racun dan karsinogen dari tubuh .
- Mendukung sehat estrogen metabolisme dan keseimbangan dalam keduanya pria dan wanita.
- Pameran anti-proliferatif efek dan mungkin menginduksi penyakit sel kematian.
- Mengurangi peradangan melalui mempengaruhi inflamasi jalur.
- Bertindak sebagai an antioksidan untuk counter sel kerusakan dari oksidatif stres.
- Mei melindungi kardiovaskular kesehatan oleh meningkatkan kolesterol profil dan vaskular fungsi.
- Menunjukkan janji untuk mendukung otak kesehatan dan neurologis kondisi dalam hewan studi.
Selanjutnya manusia klinis uji coba masih dibutuhkan untuk mengonfirmasi beberapa dari ini potensi manfaat. Tapi arus bukti mendukung the protective peran of indole-3-carbinol melawan penyakit perkembangan dan lainnya kronis penyakit.
Bagaimana Banyak Brokoli Menyediakan Bermanfaat I3C Asupan% 3f
Pakar pendapat bervariasi pada the ideal dosis of indole-3-carbinol untuk kesehatan promosi. Intake antara 100-300 mg harian are umum direkomendasikan, mana bisa diperoleh dari 1-3 porsi of brokoli. Mengkonsumsi brokoli 2-3 kali per minggu as bagian dari a kaya sayuran diet akan kemungkinan menyediakan cukup I3C asupan untuk sebagian besar sehat dewasa. Mereka dengan spesifik kesehatan kondisi mungkin membutuhkan lebih tinggi terapi dosis dalam rentang dari 200-400 mg harian.
Apakah Memasak Menghancurkan I3C in Brokoli% 3f
Sementara mentah brokoli mempertahankan yang tertinggi I3C konten% 2c ringan memasak tidak tidak menghilangkan I3C tetapi sebenarnya meningkatkan nya bioavailabilitas. Metode suka mengukus% 2c microwave , atau tumis brokoli untuk di bawah 5 menit mungkin meningkatkan I3C penyerapan oleh tidak aktif enzim itu mengubah itu menjadi senyawa lain . Namun, mendidih untuk lebih dari 10 menit bisa hasil di signifikan kerugian. Menghindari memasak berlebihan membantu memaksimalkan pelestarian dari aktif I3C.
Pakar Bimbingan aktif Mengoptimalkan Asupan
Experts emphasize consuming a variety of cruciferous vegetables, not just broccoli, to obtain health-promoting phytochemicals like indole-3-carbinol. Berputar berbeda warna dan jenis memastikan a beragam nutrisi profil. Individu kebutuhan bervariasi berdasarkan pada faktor suka usia, kesehatan status, dan genetika riasan. Secara keseluruhan, integrasi brokoli dan lainnya sayuran menjadi a seimbang diet disesuaikan untuk pribadi tujuan dan preferensi adalah kunci untuk mendukung kesejahteraan.
Dalam kesimpulan% 2c brokoli dapat menyediakan berharga jumlah dari fitokimia indole-3-carbinol, yang mungkin mempromosikan detoksifikasi, hormon kesehatan, dan perlindungan melawan kronis penyakit. Memaksimalkan I3C level melibatkan tepat budidaya, penyimpanan, dan memasak metode. Mengkonsumsi brokoli secara teratur sebagai bagian dari a bervariasi sayur as bisa bantuan meningkatkan I3C konsumsi untuk dukungan secara keseluruhan kesehatan dan kebugaran.
Hongda Fitokimia Co., Ltd. membanggakan an mengesankan array of sertifikasi, termasuk cGMP, BRC, ORGANIC (EU), ORGANIC (NOP), ISO22000, ISO9001, FDA, HALAL, KOSHER, and national certification of high-tech innovative enterprises. With over 30 years of experience in ingredient manufacturing, the Shaanxi Hongda factory stands as a testament to our expertise. Spanning 20,000 square meters, the factory is equipped with advanced extraction equipment and houses our own SGS-certified laboratory. Operating six state-of-the-art production lines simultan, the facility achieves a daily output of ten tons and an annual yield of several thousand tons. For those interested in Indole 3 Carbinol Bubuk, Pertanyaan bisa BE Diarahkan Ke duke@hongdaherb.com.
Referensi:
1. Yuan F, Chen D, Singh D, Kanwar SS, Yu K, Patel BB, Sharma R, Zhou S, Termini J, Farooq A. Farmakokinetik Properti dan Bioavailabilitas dari Indole-3-Carbinol dan Its Terkonjugasi Metabolit dalam Manusia Ditentukan oleh konvensional Cmax dan AUC0-∞ Analisis, as baik sebagai Gabungan AUC0-t dan AUC{{4}% 7dh Analisis. Clin Pharmacol Obat Dev. 2019 Mar;8(2):245-253.
2. Prawan A, Saw CL, Khor TO, Keum YS, Yu S, Hu L, Kong AN. Anti-NF-kappaB and anti-inflamasi aktivitas of sintetis isothiocyanates: efek of kimia struktur dan seluler signaling. Chem Biol Interact. 2009 Mei 15;179(2-3):202-11.
3. Sepkovic DW, Stein J, Carlisle AD, Ksieski HB, Auborn K, Bradlow HL. Diindolylmethane inhibits cervical dysplasia, alters estrogen metabolism, and enhances immune response in the K14-HPV16 transgenic mouse model. disease Epidemiol Biomarkers Prev. 2009 Nov;18(11):2957-64.
4. Rouzaud G, Young SA, Duncan AJ. Hidrolisis dari glukosinolat to isothiocyanates setelah konsumsi dari mentah atau microwaved kubis oleh manusia sukarelawan. penyakit Epidemiol Biomarker Prev. 2004 Jan;13(1):125-31.
5. Pappa G, Strathmann J, Löwinger M, Bartsch H, Gerhäuser C. Quantitative combination effects between sulforaphane and 3,3'-diindolylmethane on proliferation of human colon disease cells in vitro. Carcinogenesis. 2007 Jul;28(7):1471-7.
6. Narayanan BA, Geoffroy O, Willingham MC, Re GG, Nixon DW. p53/p21(WAF1/CIP1) expression and its possible role in G1 arrest and apoptosis in ellagic acid treated disease cells. disease Lett. 1999 Oct 1;136(2):215-21.
7. Bertl E, Becker H, Eicher T, Stadlmann J, Taussig S, Bartsch H. Effects of sulforaphane and its isothiocyanate metabolite on 2-amino- 1-methyl-6-phenylimidazo[4,5-b]pyridine (PhIP) metabolism in rats. Chem Biol Interact. 2004 Sep 15;150(1):53-62.
8. Liu X, Lv K. Cruciferous sayuran asupan is terbalik terkait dengan risiko dari payudara penyakit: a meta-analisis. Payudara. 2013 Jun;22(3):309-13.
