Selenium merupakan mineral penting yang berperan penting dalam berbagai fungsi tubuh, termasuk pertahanan antioksidan, metabolisme hormon tiroid, dan pengaturan sistem kekebalan tubuh. Meskipun selenium secara alami terdapat dalam makanan tertentu, seperti kacang Brazil, makanan laut, dan biji-bijian utuh, kadarnya dapat sangat bervariasi tergantung pada kualitas tanah dan lokasi geografis.Ragi yang diperkaya seleniumtelah muncul sebagai suplemen makanan dan bahan fortifikasi makanan yang populer untuk membantu memenuhi asupan selenium harian yang direkomendasikan. Namun, muncul pertanyaan: Apakah ragi yang diperkaya selenium diserap dengan baik oleh tubuh manusia?
Apa itu Ragi yang Diperkaya Selenium dan Mengapa Itu Penting?
Ragi yang diperkaya selenium, juga dikenal sebagai ragi yang diselenisasi atau ragi yang kaya selenium, adalah sejenis ragi roti (Saccharomyces cerevisiae) yang telah dibudidayakan dalam media yang mengandung garam atau senyawa selenium. Selama proses fermentasi, sel ragi memasukkan selenium ke dalam senyawa organiknya, sehingga menghasilkan sumber mineral esensial yang sangat mudah diserap dan terkonsentrasi ini.
Selenium memainkan peran penting dalam berbagai proses fisiologis, termasuk:
1. Pertahanan antioksidan: Selenium merupakan komponen kunci dari beberapa enzim antioksidan, seperti glutathione peroksidase, yang membantu melindungi sel dari kerusakan oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas.
2. Metabolisme hormon tiroid: Kadar selenium yang cukup sangat penting untuk sintesis dan metabolisme hormon tiroid yang tepat, yang mengatur laju metabolisme dan produksi energi.
3. Fungsi sistem kekebalan tubuh: Selenium mendukung fungsi optimal sistem kekebalan tubuh dengan meningkatkan aktivitas sel-sel kekebalan tubuh tertentu dan mengatur respons peradangan.
4. Kesehatan reproduksi: Selenium penting untuk kesuburan pria dan kualitas sperma, serta untuk kehamilan dan perkembangan janin yang sehat.
Kekurangan selenium telah dikaitkan dengan peningkatan risiko berbagai masalah kesehatan, termasuk penurunan kognitif, penyakit jantung, gangguan tiroid, dan beberapa jenis kanker. Oleh karena itu, memastikan asupan selenium yang cukup melalui sumber makanan atau suplemen seperti ragi yang diperkaya selenium sangat penting untuk menjaga kesehatan dan kesejahteraan secara keseluruhan.
Bagaimana Selenium Diserap dari Ragi yang Diperkaya Selenium?
Penyerapan selenium dariragi yang diperkaya seleniumadalah proses kompleks yang melibatkan beberapa langkah:
1. Pencernaan: Ketika ragi yang diperkaya selenium dikonsumsi, ragi tersebut memasuki sistem pencernaan, di mana ragi tersebut terpapar berbagai enzim dan kondisi asam di lambung dan usus. Kondisi ini membantu memecah dinding sel ragi, melepaskan senyawa selenium organik.
2. Penyerapan di usus: Senyawa selenium organik, terutama dalam bentuk selenometionina dan asam selenoamino lainnya, kemudian diserap melalui lapisan usus ke dalam aliran darah. Proses ini difasilitasi oleh mekanisme transportasi khusus dalam sel-sel usus.
3. Distribusi dan metabolisme: Setelah berada di aliran darah, senyawa selenium yang diserap diangkut ke berbagai jaringan dan organ, tempat mereka dimetabolisme dan digunakan oleh tubuh untuk berbagai proses fisiologis.
Dibandingkan dengan bentuk selenium anorganik, seperti natrium selenit atau natrium selenat, senyawa selenium organik yang ditemukan dalam ragi yang diperkaya selenium secara umum dianggap lebih mudah diserap tubuh. Hal ini karena bentuk organik menyerupai bentuk selenium alami yang ditemukan dalam makanan, sehingga lebih mudah dikenali dan digunakan oleh jalur metabolisme tubuh.
Apakah Ada Faktor yang Mempengaruhi Penyerapan Selenium dari Ragi?
Ketikaragi yang diperkaya seleniumSecara umum dianggap sebagai sumber selenium yang dapat diserap secara biologis, beberapa faktor dapat mempengaruhi penyerapan dan penggunaan selenium dari sumber ini:
1. Variasi individu: Penyerapan dan metabolisme selenium dapat bervariasi dari orang ke orang karena faktor genetik, kesehatan usus, dan karakteristik individu lainnya.
2. Interaksi dengan nutrisi lain: Penyerapan dan penggunaan selenium dapat dipengaruhi oleh ada atau tidaknya nutrisi lain dalam makanan, seperti vitamin E, vitamin C, dan mineral tertentu seperti zat besi dan seng.
3. Kesehatan usus dan mikrobioma: Kesehatan saluran pencernaan dan komposisi mikrobioma usus dapat memengaruhi penyerapan dan metabolisme selenium dari sumber makanan, termasuk ragi yang diperkaya selenium.
4. Bentuk selenium dalam ragi: Bentuk spesifik senyawa selenium organik yang ada dalam ragi (misalnya, selenometionina, selenosisteina) dan proporsi relatifnya dapat memengaruhi ketersediaan hayati dan tingkat penyerapannya.
5. Dosis dan kualitas suplemen: Dosis ragi yang diperkaya selenium dan kualitas produk dapat memengaruhi kemanjuran dan penyerapannya. Dosis yang lebih tinggi atau suplemen yang diformulasikan dengan buruk dapat menyebabkan penyerapan yang berkurang atau potensi efek samping.
Penting untuk dicatat bahwa meskipun ragi yang diperkaya selenium secara umum dianggap sebagai sumber selenium yang aman dan efektif, asupan yang berlebihan dapat menyebabkan toksisitas dan efek samping. Oleh karena itu, disarankan untuk mengikuti pedoman asupan harian yang direkomendasikan dan berkonsultasi dengan profesional kesehatan sebelum mengonsumsi suplemen selenium, terutama jika Anda memiliki kondisi kesehatan yang mendasarinya atau sedang mengonsumsi obat-obatan.
Kesimpulan
Ragi yang diperkaya seleniummerupakan sumber mineral selenium esensial yang populer dan mudah diserap tubuh. Senyawa selenium organik yang ditemukan dalam suplemen ragi ini umumnya diserap dengan baik oleh tubuh melalui sistem pencernaan dan proses metabolisme berikutnya. Namun, berbagai faktor, termasuk variasi individu, interaksi nutrisi, kesehatan usus, dan kualitas suplemen, dapat memengaruhi penyerapan dan penggunaan selenium dari sumber ini. Menjaga pola makan yang seimbang, memantau asupan suplemen, dan berkonsultasi dengan profesional kesehatan dapat membantu memastikan status selenium yang optimal dan kesehatan secara keseluruhan.
Pabrik Hongda mengoperasikan enam jalur produksi canggih secara bersamaan, dengan kapasitas produksi harian sepuluh ton dan produksi tahunan beberapa ribu ton. Perusahaan ini mempekerjakan sekitar 300 pekerja, dibagi menjadi beberapa departemen termasuk produksi, pengemasan, pembelian, kontrol kualitas, penjualan, operasi, keuangan, dan banyak lagi. Produk kami diproduksi dan dikelola secara ketat mengikuti standar ISO dan GMP, menjalani pemeriksaan sebelum dirilis. Dengan kemampuan manufaktur internal langsung, kami dapat menerima pesanan produksi dan pengemasan khusus. Jika tertarik untuk membeliRagi Kaya Selenium Massalatau produk lainnya, silakan hubungi kami diduke@hongdaherb.comkapan pun.
Referensi:
1. Rayman, MP (2004). Penggunaan ragi selenium tinggi untuk meningkatkan status selenium: bagaimana cara mengukurnya?. British Journal of Nutrition, 92(4), 557-573.
2. Combs, GF, & Combs, SB (1986). Peran selenium dalam nutrisi. Academic Press, Inc.
3. Schrauzer, GN (2003). Makna gizi, metabolisme dan toksikologi selenometionina. Kemajuan dalam Penelitian Pangan dan Gizi, 47, 73-112.
4. Fairweather-Tait, SJ, Bao, Y., Broadley, MR, Collings, R., Ford, D., Hesketh, JE, & Hurst, R. (2011). Selenium dalam kesehatan dan penyakit manusia. Antioksidan & Sinyal Redoks, 14(7), 1337-1383.
5. Combs, GF (2001). Selenium dalam sistem pangan global. British Journal of Nutrition, 85(5), 517-547.
6. Nguyen, VD, Umeyama, A., Sadik, NA, & Sano, M. (2021). Peran selenium dalam kesehatan dan penyakit manusia. Jurnal Ilmu Gizi dan Vitaminologi, 67(4), 252-261.
7. Ahsan, U., Kamran, Z., Raza, I., Ahmad, S., Baig, W., Rehman, MH, & Rizwan, M. (2014). Peran selenium dalam reproduksi jantan. Animal Reproduction Science, 149(3-4), 181-192.
8. Kieliszek, M., & Błażejak, S. (2013). Selenium: Signifikansi, dan prospek suplementasi. Nutrisi, 29(5), 713-718.
9. Combs, GF, & Gray, WP (1998). Agen kemopreventif: selenium. Farmakologi & Terapi, 79(3), 179-192.
10. Rayman, MP (2012). Selenium dan kesehatan manusia. The Lancet, 379(9822), 1256-1268.
