Sumber Quercetin
Apa itu kuersetin?
bubuk kuersetinadalah kristal seperti jarum kuning atau bubuk halus, milik flavonoid, seringkali dalam bentuk glikosida, hampir tidak larut dalam air. Sebagai agen farmasi, quercetin memiliki efek ekspektoran dan pereda batuk yang baik. Selain itu, juga memiliki efek menurunkan tekanan darah, meningkatkan resistensi kapiler, mengurangi kerapuhan kapiler, menurunkan lipid darah, memperluas arteri koroner, dan meningkatkan permeabilitas dinding pembuluh darah. Ini sering digunakan dalam pengobatan bronkitis kronis, dan juga memiliki efek terapeutik tambahan pada pasien dengan penyakit jantung koroner dan hipertensi.
Di tanaman apa quercetin ditemukan?
Quercetin adalah zat yang didistribusikan secara luas di kerajaan tumbuhan. Ini adalah senyawa flavonol dengan berbagai aktivitas biologis. Itu ada di kulit batang, bunga, daun, kuncup, biji dan buah dari banyak tanaman, kebanyakan dalam bentuk glikosida, seperti Rutin, quercetin, hyperoside, dll. Dapat dihidrolisis oleh asam untuk mendapatkan quercetin.
Makanan Apa Yang Memiliki Quercetin?
Quercetin tidak hanya ditemukan pada tumbuhan, tetapi juga dalam jumlah besar dalam makanan. Dalam batang dan daun soba, buckthorn laut, hawthorn, bawang merah, bawang merah, asparagus, kol, sawi, paprika hijau, sawi putih, grapefruit, selada, apel, mangga, plum, lobak, blackcurrant, kentang, bayam, dll. Quercetin adalah ditemukan dalam jumlah tinggi pada buah jeruk, apel, bawang bombay, peterseli, sage, teh dan anggur merah, minyak zaitun, anggur, ceri hitam, dan beri hitam seperti blueberry, blackberry, dan lingonberry.
Makanan Apa yang Paling Tinggi di Quercetin?
Apel, madu, raspberry, bawang merah, anggur merah, ceri, buah jeruk, dan sayuran berdaun hijau mengandung quercetin dalam jumlah besar, dengan bawang memiliki kandungan quercetin tertinggi di antara sayuran; Berisi jumlah quercetin tertinggi; di antara buah-buahan, hawthorn dan delima memiliki kandungan quercetin tertinggi.
Manfaat kesehatan dari quercetin:
bubuk kuersetinadalah senyawa flavonoid umum, yang memiliki berbagai aktivitas biologis, dapat melawan oksidasi, dan berperan penting dalam pengobatan klinis tumor dan penyakit kardiovaskular:
1. Efek antioksidan quercetin
Ekstrak quercetin dapat berpartisipasi dalam anti-oksidasi in vitro, menghambat kerusakan oksidatif DNA, dan secara efektif melindungi jaringan dari kerusakan oksidatif in vivo dengan mengurangi konsentrasi peroksida dalam jaringan.
2. Efek antitumor dari quercetin
Quercetin yang diekstraksi dari Sophora japonica dapat secara efektif mengais radikal bebas, mengurangi kejadian tumor lambung, secara langsung menghambat pertumbuhan sel tumor, menginduksi apoptosis sel, dan secara efektif meningkatkan efek obat antitumor dan meningkatkan kinerja obat;
3. Efek kardiovaskular dari quercetin
Quercetin dapat melindungi kardiovaskular. Terutama tercermin dalam lima aspek:
Melebarkan pembuluh darah, menurunkan tekanan darah;
Mencegah dan mengobati penyakit jantung koroner, mengurangi kejadian dan kematian infark miokard, dan menurunkan gula darah;
Mengurangi hipertrofi jantung;
Menghambat proliferasi dan hipertrofi sel otot polos pembuluh darah;
Antitrombotik.
4. Efek anti-inflamasi quercetin
Ketika quercetin digunakan oleh sistem kekebalan tubuh manusia untuk melawan invasi bakteri, lipopolisakarida (LPS) dapat menyebabkan respon imun tubuh dan respon inflamasi, dan memiliki efek penghambatan pada respon inflamasi yang disebabkan oleh LPS;
5. Efek antibakteri dari quercetin
Quercetin adalah zat antibakteri spektrum luas yang digunakan untuk mencegah dan mengobati berbagai penyakit infeksi bakteri;
6. Efek antivirus dari quercetin
Quercetin dapat melawan berbagai macam virus, seperti virus HIV, virus anti-sarcoma, virus herpes simpleks manusia, virus parainfluenza tipe 3 (Pf-3), virus pernapasan syncytial (RSV).
Apa perbedaan antara hasil TLC rutin dan quercetin yang berbeda?
1. Polaritas hasil berbeda
Ada ( (6-1)- ) disakarida yang melekat pada rutin, dan ada banyak (-OH) pada gula; hanya ada satu gugus hidroksil fenolik pada 3-posisi quercetin, jadi polaritas keduanya berbeda, dan polaritas rutin lebih banyak Kortikosteroid lebih besar.
2. Nilai Rf dari agen pengembang TLC yang berbeda berbeda
Jika pengembang kromatografi adalah polar, nilai Rf rutin lebih besar daripada quercetin; jika pengembang kromatografi non-polar, nilai Rf rutin lebih kecil dari quercetin.
Jenis zat apa yang rutin dan quercetin?
Keduanyarutindan quercetin milik kelas besar flavonoid. Rutin termasuk dalam flavonoid, yang memiliki inti 2-fenil kromon, dan quercetin termasuk dalam flavonol, dengan satu lagi gugus hidroksil di posisi ke-3.
Baik rutin maupun quercetin adalah flavonoid, dan rutin adalah rutinoside dari quercetin, jadi rutin adalah flavonoid glikosida.
Bentuk quercetin mana yang terbaik?
Asupan buah dan sayuran dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kardiovaskular. Quercetin dan kaempferol adalah polifenol yang paling banyak ditemukan dalam buah dan sayuran. Sebagian besar quercetin dan kaempferol pada tumbuhan terikat pada gugus gula, bukan dalam bentuk bebas. Quercetin, ditemukan dalam bawang, adalah bentuk yang paling tersedia secara hayati.
Dosis quercetin efektif yang optimal telah dilaporkan memiliki efek menguntungkan dalam mengurangi tekanan darah dan peradangan, dan quercetin dalam jumlah besar memiliki manfaat kardiovaskular yang besar. Oleh karena itu, quercetin ekstrak bawang merah adalah yang terbaik di luar sana.
Apel mengandung quercetin?
Apel kaya akan antioksidan "quercetin", yang secara signifikan lebih efektif daripada vitamin C dalam melindungi sel otak dari kerusakan akibat radikal bebas. Quercetin terutama ada di kulit apel untuk melindungi sel-sel otak dari kerusakan radikal bebas bahkan lebih baik dari vitamin C. Quercetin terutama ditemukan di kulit apel, jadi makan kulitnya bisa mendapatkan antioksidan paling banyak. Plus, penelitian telah menemukan bahwa apel merah umumnya memiliki lebih banyak antioksidan daripada apel hijau, jadi makan lebih banyak apel bisa bermanfaat.
Tentang quercetin dalam makanan:
